Cukkini – a nyár egyik sztárjának nemcsak a neve, az íze is nagyon jó!

2018. július 7.

Itt a cukkini-szezon! Egészséges, finom és ezerféle verzióban az asztalra varázsolhatjuk. Ezen a  héten három végtelenül egyszerű receptet hoztunk a főszereplésével. Biztos, hogy elnyeri azok tetszését, akiknek felkínáljuk, arról már nem is szólva, hogy nem kell egész nap a konyhában dolgoznunk velük. (Mennyivel jobb a vízparton!) Jó kóstolást és kísérletezgetést!

Töltött cukkini

 

Hozzávalók:
  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 1 darab Tesco Finest friss tojás
  • 1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • 10 dkg rizs
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 1 csipet ételízesítő
  • 30 dkg darált hús
  • 4 darab kis cukkini

 

Elkészítés: A zacskós rizst megfőzzük. A megfőtt rizst elkeverjük a darált hússal, tojással, majd sózzuk és borsozzuk. A cukkinit megmossuk, kettévágjuk, majd a szivacsos magházát kanállal kikaparjuk. Nagyon enyhén, a cukkini belsejét is sózzuk és borsozzuk. A tölteléket a magok helyére töltjük és megformázzuk. Olajozott tepsibe tesszük, majd kevés vizet öntünk alá. Lefedve, 200 fokon, kb. 45 percig sütjük. Utána a fedőt levesszük, reszelt sajttal megszórjuk és még 15 percig pirítjuk.

 

Cukkinis -paprikás kenyér

 

Hozzávalók
  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 1 darab Tesco Finest friss tojás
  • 40 dkg liszt
  • 1 dl tej
  • 5 cl Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
  • 4 dkg vaj
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csipet fehérbors
  • 1 csipet ételízesítő
  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 darab kis cukkini
  • 1 darab kápia paprika

 

Elkészítés: A zöldségeket apróra vágjuk. A többi hozzávalót kimérjük, és belerakjuk egy tálba, majd bedagasztjuk. Ezután belekeverjük a zöldségeket, és lisztezett deszkán átdolgozzuk. 2 részre vesszük a tésztát, kenyérformába rakjuk, és meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt, előmelegített sütőben, 170 fokon megsütjük.

 

Cukkinis tésztasaláta

 

Hozzávalók
  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 1 dl Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 darab cukkini
  • 1 csipet oregáno
  • 4 dl paradicsomlé
  • 1 marék bazsalikom levél
  • 3 gerezd áttört fokhagyma
  • 1 csomag 4 tojásos tészta

 

Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük és félrerakjuk. A cukkinit csíkokra vágjuk és olajon megpirítjuk. Felengedjük paradicsomlével és kiforraljuk, valamint fűszerezzük. Hozzákeverjük a kifőtt tésztát és hidegen, vagy melegen fogyasztjuk, mindkettő finom.

 

 

Jó étvágyat kívánunk!
További receptekért kattintsatok ide: https://tesco.hu/hello/etelek/receptek/