Vasárnapi menü: gulyás, steak és zserbó – videóval!

2020. január 12.

5 perc olvasási idő

Tartalmas, melegítő ételek jönnek ezen a szép téli hétvégén. Akár egy menünek is beillik a három finomság: egy gulyásleves, egy steak majonézes burgonyával és egy zserbó. A desszert különlegessége, hogy a hagyományosnál jóval rövidebb idő alatt elkészíthető változatot mutatunk! Ezúttal két receptet is videón követhettek, mi szeretjük így, lépésről lépésre látni a mű elkészültét!

Zöldséges gulyásleves

Hozzávalók:

  • 500 g marhahús
  • 1 konzerv paradicsom
  • 2 liter víz
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 darab répa
  • 3 szál zeller
  • 4 darab burgonya
  • 2 darab babérlevél
  • 2 kanál olívaolaj
  • 1 kanál 
  • 1 kanál fűszerkeverék

Elkészítés: Vágjuk kockára a marhahúst, valamint apró darabokra a zöldségeket. Hevítsünk olajat serpenyőben és süssük meg a húst. Vegyük ki a húst a serpenyőből és tegyük a helyére a hagymát, fokhagymát, répát, burgonyát és süssük 3 percig. Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, a húst, a maradék nyers hozzávalót és öntsünk rá vizet. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, majd alacsonyabb hőmérsékleten főzzük 30 percig. Tálaljuk friss kenyérrel.


Sertés steak majonézes burgonyával

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés comb szelet
  • 500 g reszelt burgonya
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej lilahagyma
  • 3 kanál liszt
  • 1 darab tojás
  • 1 adag majoranna
  • 1 kanál olaj
  • 1 adag reszelt sajt
A házi majonéz hozzávalói:
  • 300 ml olaj
  • 3 darab tojás sárgája
  • 1 adag citromlé
  • 1 adag mustár
  • 1 adag őrölt fekete bors
  • 1 adag cukor
A saláta hozzávalói:
  • 2,5 kg burgonya
  • 4 darab sárgarépa
  • 1 doboz borsó
  • 6 darab csemege uborka
  • 4 darab főtt tojás
  • 1 fej hagyma
  • 1 adag őrölt fekete bors
  • 1 adag 
  • 1 adag cukor

Elkészítés: Vágjuk fel a sertéshúst és ízesítsük sóval, borssal. Keverjük össze a reszelt burgonyát liszttel, tojással, összeaprított hagymával, fokhagymával és majorannával. Ez a tészta nagyon hasonló a burgonyapalacsintához, így a megmaradó részéből akár azt is süthetünk. A sertés szeleteket először forgassuk lisztbe, majd borítsuk be a bundával. Süssük ki forró olajban őket, majd csöpögtessük le a felesleges olajat egy papírtörlő segítségével. Tálaljuk reszelt sajttal megszórva.

A majonézes saláta elkészítéséhez először főzzük meg a krumplikat, répákat és tojásokat előre, valamint öntsük le az összes levet a borsóról. Hámozzuk meg a megfőtt, kihűlt krumplikat és tegyük őket félre. Aprítsuk fel a hagymát, adjunk hozzá vizet, egy kevés fekete borsot, cukrot és citromlét. Főzzük alacsony hőfokon maximum 5 percen keresztül, majd tegyük félre hűlni. Vegyük elő a burgonyákat is vágjuk fel őket a kívánt méretűre és formájúra. A megfőtt répákat is vágjuk kis kockákra és adjuk hozzá a burgonyához. Vágjuk össze kis darabokra a főtt tojást is és adjuk hozzá a salátához a borsóval és a többi hozzávalóval együtt. Keverjük finoman össze a salátát és adjuk hozzá a házi majonézt, főtt hagymát is. Végezetül ízesítsük sóval és borssal ízlésünknek megfelelően.


Zserbó szelet

Hozzávalók és elkészítés lépésről lépésre a videóban!

 

Jó étvágyat!

További receptekért kattintsatok ide: https://tesco.hu/hello/etelek/receptek/