Paprikával sülve-főve (és nyersen is)!

2020. július 19.

4 perc olvasási idő

Nagyon finom és talán kevéssé ismert paprikával készült ételekkel készültünk erre a hétvégére. Sült paprika krémleves, többféle, például sajttal töltött paprika és paprikamártás is került a válogatásba. A paprika nem csupán ízletes, hanem igazi C-vitamin bomba is, úgyhogy érdemes kihasználni a nyarat és minél többet fogyasztani belőle!

Sajttal töltött zöldpaprika

Hozzávalók:

  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 1 dl tejföl
  • 10 dkg sajt
  • 5 dkg vaj
  • 1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • 1 csipet petrezselyemzöld
  • 8 darab zöldpaprika
  • 10 dkg krémsajt
  • 1 csipet snidling

Elkészítés: A kicsumázott paprikákat csipetnyi sóval beszórjuk. A reszelt sajtot, a sajttal és krémsajttal kikeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és betöltjük a paprikákat. Hűtőbe rakjuk egy órára és már fogyaszthatjuk is. Frissen, puha kenyérrel kínáljuk.


Sült paprika krémleves

Hozzávalók:

  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 2 kanál liszt
  • 3 kanál Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
  • 5 dkg vaj
  • 1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • 2 dl tejszín
  • 1 l húsleves
  • 2 darab kaliforniai paprika
  • 1 szál póréhagyma

Szerb paprikamártás

Hozzávalók:

  • 1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
  • 1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
  • 2 kanál ecet
  • 3 kg paprika
  • 50 dkg hagyma
  • 5 kanál pirospaprika

Elkészítés: A paprikákat negyed órára forró sütőbe teszem és lehúzom a ráncos bőrét. A hagymával és pár gerezd fokhagymával együtt apróra vágom és kevés olajban, 5 percig, kevergetve párolom. Kihűlés után szép lassan belekeverem a többi olajat és a paprikaőrleményeket. Sóval és ecettel ízesítem. Kis üvegekbe töltöm és fél óráig sterilizálom.


Omlettel töltött paprika

Ennek az omlettes finomságnak a receptjét, és még több töltött paprika receptet találtok ITT!